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작성자 가불이
댓글 0건 조회 5회 작성일 24-10-13 21:09

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월세싼동네 중국 경제를 이끌어 온 부동산 경기가 침체하면서 인기 학과였던 토목공학과 학생이 급감하고 있다. 중국 일부 대학에서는 아예 토목공학과 폐지 방침을 밝혔다.최근 중국 명문대인 산둥대학은 홈페이지를 통해 토목공학을 비롯한 7개 학과를 폐지한다고 공지했다. 대신 인공지능 자율주행학과, 핵공학기술학과 등 4개 학과를 신설했다.다른 명문대도 토목공학 학생 감소로 고민 중이다.8일 홍콩 사우스차이나모닝포스트(SCMP) 보도에 따르면 또 다른 명문대인 상하이 퉁지대학은 지난 4~5년간 토목공학과 학부생 정원을 줄였다. 이전에는 토목공학과로 전과하려는 학생이 많았지만, 최근에는 전출 학생이 전입 학생보다 많았다. 퉁지대학은 ‘세계 대학순위 랭킹’(ARWU) 토목공학 부문에서 2017년부터 2021년까지 세계 1위를 차지할 정도로 이 학과 파워가 셌다.중국 중부 명문대인 후난대도 사정은 마찬가지다. 2022년 이 대학에서 전공 변경을 신청한 재학생 440명 중 100명 정도가 ...
곰삭은 향의 젓갈, 매력적인 신맛인 묵은지, 짭조름한 보리굴비. 우리 식탁의 대표적 ‘밥도둑’이다. 하지만 간장게장을 능가할 밥도둑은 없다. 특히 주황색 알(사실은 난소, 게가 진짜 알을 품은 7월은 금어기다) 품은 암꽃게로 담근 양념게장은 밥도둑을 넘어 유혹적이기까지 하다.바다향 품은 달큰한 꽃게살과 채소·과일맛 품은 간장의 상큼함이 이루는 맛의 중첩은 간장게장을 단순한 저장음식이 아니라 미식의 범주로까지 끌어올린다. 게장 맛의 원천은 감칠맛이다. 콩이 발효되면서 나오는 아미노산과 게살의 단백질에서 나오는 아미노산이 더해진 것이다. 발효의 노련미와 갑각류 살의 신선미 조화도 뛰어나다. 간장게장은 감각적인 주황색 알뿐 아니라 치밀한 맛의 방정식을 품고 있다. 그렇지만 어릴 적 나는 간장게장에 감히 도전하지 못했다. 간장의 쿰쿰한 발효향과 게의 비린내 탓이었다. 대신 매콤달콤한 양념게장은 먹을 수 있었다. 매콤한 양념이 게의 비린내를 없애준 덕분이었다. 대학 졸업 후 사...

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