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게이밍미니PC2 사카나와 일본서영찬 지음 | 동아시아 | 576쪽 | 2만9800원‘일식’ 하면 떠올리게 되는 것은 생선이다. 고급 일식집의 스시부터 소박한 가정식에 나오는 생선구이 한 토막에 이르기까지 일본 밥상에서 생선을 떼어놓긴 어렵다. 일본 식문화의 중심이 생선이란 건 젓가락만 봐도 알 수 있다. 한·중·일 3국은 공통적으로 젓가락을 사용한다. 그중 길이가 가장 짧고 유독 끝이 가늘고 뾰족한 것이 일본의 젓가락이다. 생선 살을 효율적으로 잘 발라먹기 위해서다. 심지어 일본인들은 스스로를 ‘어식민족’이라고 칭한다. 해산물을 먹는 사람이란 뜻이다. 우리에겐 생소한 단어지만 일본인들은 곧잘 쓴다.섬나라이니 해산물이 익숙한 식재료인 것은 당연하다. 게다가 일본은 오랫동안 불교의 영향으로 육식을 금기했던 터라 해산물이 중요한 단백질원이었다. 해산물을 빼고 그들의 식문화를 이야기할 수 없는 이유다.기자이자 번역가인 저자는 꽁치, 가다랑어, 오징어, 갯장어 등 일본...
호젓한 산길에서 집채만 한 개를 만나면 우리 몸은 어떻게 반응할까. 도망칠 태세를 갖추거나 주변에 무기가 될 만한 뭐가 있는지 눈을 부라리며 찾아야 할 것이다. 이런 일은 급하게 처리해야 할 것이기에 교감신경계가 활성화되고 콩팥 위 부신에서 아드레날린이 분비될 것이다. 심장 박동이 빨라지면서 서둘러 근육에 혈액을 보내야 한다. 당장이라도 수축과 이완을 거듭할 근육에 산소와 에너지를 공급해야 하기 때문이다. 다음엔 당질 코르티솔이라는 호르몬이 분비된다. 스트레스 반응 체계를 가동해 유기체의 적응 능력이 향상되는 일은 인간을 포함한 여러 종류의 동물에서 일관되게 발견된다. 스트레스에 노출되고 30분쯤 뒤에 최고치에 도달한 호르몬 수치는 1시간 정도가 지나면 원래 상태로 돌아간다. 물론 스트레스 요인이 사라진 후에 그렇다는 말이다.그러나 동물 대부분은 긴 스트레스에 대응하는 적응 방식을 진화시키지는 못했다. 그건 인간도 마찬가지여서 장기간 스트레스에 노출되면 대처 방식에 따...
김대호 MBC 아나운서가 서울 서대문구 홍제동의 집을 떠나 이사 준비를 한다. 5일 방송되는 MBC <구해줘! 홈즈>에서는 김대호 아나운서가 의뢰인으로 등장해 새 보금자리를 찾는다. 김대호는 방송에서 집을 공개한 이후, 집이 쉼터가 아닌 일터가 됐다고 고백한다. 바쁜 스케줄로 인해 집을 보러 다닐 시간이 부족해 의뢰하게 됐다고.김대호는 은평구와 서대문구, 종로구를 선호하며 독특한 구조의 집이 좋다고 말한다. 평소 공유 자전거를 이용해 출퇴근하는 그는 직장인 상암 MBC에서 자전거로 1시간 이내의 지역을 선호한다. 배달 앱을 켰을 때 맛집이 많을 것, 텃밭과 마당과 공간이 있을 것 또한 조건이다.김대호를 위해 집 찾기에 나선 것은 육중완과 오승훈 아나운서, 장동민이다. 세 사람은 종로구 부암동의 한 주택으로 향한다. 이곳은 상암 MBC까지 자전거로 46분이 걸린다. 높은 지대의 언덕 제일 끝에 위치한 매물로 1960~1970년대 지어진 구옥이지만 202...

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